凤梨酥

先把冬瓜去皮去籽切小块放锅里煮着，然后切凤梨去皮取芯切成尽量小的小块。冬瓜大概煮15分钟全透明就好了。熟透的冬瓜挤干水分切成蓉。

将凤梨去皮取芯切成尽量小的小块，冬瓜蓉，切好的凤梨加入麦芽糖，细砂糖一起炒。

炒成金黄色取出摊开晾凉备用。

黄油软化加入盐，糖分打发，再加入蛋黄打发成羽毛状，将低筋面粉，奶粉，过筛拌入成面团，无干粉即可不要过度搅拌。

皮和馅1:1或者2:3根据自己的熟练程度，包好放在模具里，165度20分钟烤制为金黄色即可。

出炉不要着急，放一天吃才是最佳的。