酿豆腐

香菇泡发，和葱头、五花肉放入搅肉机中搅碎，加入鸡蛋、盐、生抽、淀粉拌匀。

豆腐切小块

在豆腐上面开小口，把拌匀的肉糜酿入豆腐中。

放入平底锅中两面煎至金黄色。

加水、胡椒粉、鱼露煮熟，收汁。