全家福烧仙草

496人浏览 11人收藏 1人做过
作者: 春夜的星空
看美食节目,并按照自己的喜好仿制,没有什么比这个更开心的了!夏日炎炎,喝一碗料足的烧仙草不要太舒服😆!以下是三人的量!

用料

全家福烧仙草的做法步骤

步骤 1

把红豆,莲子,陈皮,薏米洗净,先将红豆,莲子和陈皮放入锅中,加水至高出6公分,大火烧开,5分钟后转中小火,烧15分钟后加入薏米,大火煮5分钟,关火不开盖,焖2到3个小时(夏天热,冬天最好放入焐煲中焖,这段时间里我去健身咯!),开大火烧沸转小火煮8分钟左右即可。 这个时候莲子酥了,薏米熟了,红豆开花且形状饱满,把干料捞出晾凉,轻轻拌入蜂蜜(不要把它们拌碎咯!),密封冷藏保存过夜。 剩下的汤水是很好的减肥祛湿健脾饮品,最适合夏天饮用,当水喝没问题啦!

步骤 2

紫薯和红薯圆是我自己做的,买的木薯粉很棒!做出的圆子超Q,好吃哦!煮薯圆的水要多一些,大火烧开水,把它们放进去,煮沸片刻,改中火烧5分钟,待漂起后捞出放在准备好的凉开水里浸泡待用。

步骤 3

煮薯圆的同时煮西米,一样的道理,煮西米的水也要多一些,水烧开后倒入西米,大火3分钟转中火5分钟,关火不开盖,焖7分钟,这时候发现西米中间有一点点白心,中火煮3到5分钟,就可以得到晶莹剔透的西米咯!

步骤 4

煮东西的时候取出3个碗,每碗里放入洗净控干的葡萄干(这个一定要,酸酸甜甜超美味),前一天准备好的蜜汁红豆莲子薏米陈皮,龟苓膏划成小块分好,再把煮好的薯圆和西米分别捞到每个碗里!啦啦啦,最后一步是倒入椰汁,一碗料足的全家福烧仙草就ok咯!

菜谱创建时间:2017-07-11 10:46:28
打开App收藏