煲仔饭

浸泡米至少半小时

煲中放层油，放入姜丝和葱段爆炒

加入泡好的米和水，米和水的比例是1:1.5

大火焖5-10分钟，水大部分被米吸收后，改小火焖，并翻动米饭，不让底层粘锅。准备好腊肠片、玉米粒、香菇块、秋葵丁、鲜贝。

米饭上铺上腊肠片、鲜贝、蘑菇、鸡蛋和玉米粒

10-15分钟后，放入红椒片、秋葵，搅拌一下继续小火焖熟。