紫薯饭团 「瞭望角的厨房」

紫薯去皮、切小块后和洗净的米加适量水煮成紫薯饭。也可以加一些小米或者黑米等。

煮好的米饭稍微晾凉后，将紫薯用勺子稍微压碎后和米饭拌匀，平铺在保鲜膜上。勺子可以沾点水就不会粘住米饭了。

放上任意你想吃的食材。

比如煎蛋、肉松、咸菜、咸蛋黄、炒菜，等等。

拎起保鲜膜两边，把里面的材料包起来，将饭团捏紧实即可。