杨梅酒【曼食慢语】

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作者: Amanda曼达
天气热了,最近路边的水果摊都在自家店里摆上了新鲜的杨梅,红红的、圆圆的、大大的,看着可爱得不行。 杨梅是种季节不长的水果,很好吃,每次都会忍不住买多,吃多了又会牙酸,但又放不久。所以,每次买多了,我都会把杨梅做成冰糖杨梅干和杨梅冰茶,还会泡个杨梅酒,可以泡上一整年。这样一整年都可以慢慢品尝杨梅的味道,等到来年,酒喝完了,又有新杨梅可以吃啦~ 有关杨梅其他做法,请移步 冰糖杨梅干:https://www.xiachufang.com/recipe/102340870/ 杨梅冰茶:http://www.xiachufang.com/recipe/102340869/ ------------------ 微信订阅号及微店入口:amandatastes 淘宝店铺:曼食慢语 新浪微博:Amanda的小厨房

用料

杨梅酒【曼食慢语】的做法步骤

步骤 1

清洗去除杨梅中的小虫,把杨梅放入大量的淡盐水中,浸泡10分钟

步骤 2

清洗好的杨梅放在干净的厨房纸上,吸干水分

步骤 3

用高浓度酒先消毒一下罐子,我用的是白朗姆酒。

步骤 4

制作杨梅酒,一层杨梅一层冰糖堆放进去。

步骤 5

把酒倒进去,完全没过杨梅。

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步骤 6
步骤 6

杨梅酒可以泡很久,泡半年或一整年都可以。

步骤 7

想起来就喝一点,每次都能喝出不一样哦!

杨梅酒【曼食慢语】的小贴士

1. 浸泡清晰捞出杨梅后,就会发现水中有白色、细细的小虫从杨梅中跑出来了。不用害怕,这些小虫是无毒无害的,我有时候会懒得洗直接吃,也没什么心理障碍。 2. 可以使用其它度数比较高的酒,比如伏特加、高度数米酒,度数最好高于30度

菜谱创建时间:2017-07-14 20:08:39
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