鸡蛋打散加入水和盐搅拌均匀
牛油果切开挖出来
捣成泥
把蛋液用刷子刷到土司上，注意是刷上去哈
锅内加少量油小火开始煎土司，我是先刷了一边，放到锅内再继续刷另一边蛋液的！一定要小火，不然就糊了，油也不可以太多，锅里有一点不粘锅就行了，（每煎一片就放一点）
煎好了以后就刷上枫糖浆，这一步如果没有糖浆用蜂蜜也可以，不过我觉得糖浆口感好一点，味道更赞
刷刷刷，这个时候土司还有点软
剩下的蛋液继续煎，煎成蛋花等会夹在土司里面！
这时候把土司放进烤箱转5到8分钟左右。让它更硬一点！我用的180℃，最好摆开烤才均匀哈！
烤好后途上牛油果，放上一层火腿或者捣烂的香蕉泥，（我忘记加了，但个人觉得加了口感更好）最后放上蛋盖上另一片土司对角切开就可以啦
忽略我的卖相，喜欢甜味的糖浆多刷点~刷透透的，一定加一点火腿或者香蕉，味道赞的不要不要的！