食材洗淨備用
熱鍋轉小火倒入麻油-薑片先乾煸
乾煸好了之後，加入醬油、味醂、豆瓣醬和ㄧ點點番茄醬炒香。
醬料炒香之後加入鮑魚菇炒熟
起鍋前加入九層塔煮熟
九層塔熟之後就可以起鍋了。
***熱鍋加入麻油請小火乾煸薑片，麻油不可以用大火喔！會變苦！ *沒有味醂可以改成糖 *不要加水喔！因為菇類都會出水 *醬料可以自行在調整因為要看你的食材多寡哦! *本來煮三杯是要放米酒的，也因為自己吃素就不放了，而且本身菇類會出水。 *沒有鮑魚菇，可以改什麼菇類都可以哦😁