酸奶提子吐司(东陵面包机版)

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作者: 淡然-微笑
吐司一直是家里的最爱,但是夏季真的懒得开烤箱,有天偷懒把面粉都扔进面包机,让它独立工作,成品吐司却出奇的柔软,口感一点不差呢,这个方子同样适合450克吐司模具,不嫌麻烦的亲可以用烤箱180度40分钟烘烤! 我的面包机是东陵D L-TM018,别的牌子的面包机也是同理,夏季最好用冷藏的酸奶牛奶和鸡蛋,因为面包机工作的时候面包桶会升温,以免还没出膜就发酵了,冬季换成温水,有助于发酵,注意事项请看小贴士!

用料

酸奶提子吐司(东陵面包机版)的做法步骤

步骤 1

牛奶,酸奶和鸡蛋等液体放入面包机,糖和盐对角放(夏季天热最好用冷藏液体,机器工作中温度升高影响出膜,而且容易发酵过度 影响成品口感)

步骤 2

然后加入高筋粉,上面加入酵母,启动和面程序,切记打开盖子和面

步骤 3

和面程序结束后加入切成小块的黄油,黄油无需融化,我是直接从冰箱拿出来切好放入的

步骤 4

果料盒加入提前洗好的葡萄干

步骤 5

选择9意式面包,重量700克,有果料,中烧色,启动程序

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步骤 6
步骤 6

时间到,美味的吐司做好啦

步骤 7

戴隔热手套取出轻晃面包桶,倒出侧放,凉到手温时装袋或盒密封保存

步骤 8

看看是不是也高大上呢?

步骤 9

软的能下腰

步骤 10

组织很细腻有木有!😜😜😜

酸奶提子吐司(东陵面包机版)的小贴士

1 鸡蛋牛奶和酸奶总液体量是180克,新手建议预留10克,不同的面粉吸水量不同,具体看实际情况调整 2 喜欢浅色的可以选择浅烧色,或者用锡纸把面包桶包一层,这样表皮不会太厚 3 面包机停止工作前33分钟时开始烘烤,可以提前看一下是否发酵到位,如果没发好可以按暂停键,这样可以延长发酵时间,十分钟以后面包机接着正常工作!

菜谱创建时间:2017-07-18 12:03:08
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