牛奶,酸奶和鸡蛋等液体放入面包机,糖和盐对角放(夏季天热最好用冷藏液体,机器工作中温度升高影响出膜,而且容易发酵过度 影响成品口感)
然后加入高筋粉,上面加入酵母,启动和面程序,切记打开盖子和面
和面程序结束后加入切成小块的黄油,黄油无需融化,我是直接从冰箱拿出来切好放入的
果料盒加入提前洗好的葡萄干
选择9意式面包,重量700克,有果料,中烧色,启动程序
时间到,美味的吐司做好啦
戴隔热手套取出轻晃面包桶,倒出侧放,凉到手温时装袋或盒密封保存
看看是不是也高大上呢?
软的能下腰
组织很细腻有木有!😜😜😜
1 鸡蛋牛奶和酸奶总液体量是180克,新手建议预留10克,不同的面粉吸水量不同,具体看实际情况调整 2 喜欢浅色的可以选择浅烧色,或者用锡纸把面包桶包一层,这样表皮不会太厚 3 面包机停止工作前33分钟时开始烘烤,可以提前看一下是否发酵到位,如果没发好可以按暂停键,这样可以延长发酵时间,十分钟以后面包机接着正常工作!