小银鱼豆腐

葱蒜辣椒切粒待用。

小银干洗净，猪肉切粒放盐，油，生抽，蠔油腌制。豆腐切小块用滚水泡一会。

锅热油放葱蒜辣椒炒香放银鱼继续炒，然后放肉粒炒熟，再豆腐沥干水放入煸炒，勾芡准备起锅，洒葱花。