虾仁鸡蛋羹

干虾仁泡水。

鸡蛋。鸡精。盐巴。芝麻油。打散。倒入温水。不可以太热。不然会变鸡蛋花。把泡沫去掉。

倒入碗内。碗壁要抹芝麻油。

等水开了后上锅蒸、七八分熟时放入葱跟虾仁。

好了。