西北凉糕

电饭锅里加水，水量比煮米饭多一些，宁多勿少。糯米可以提前一天浸泡，我是泡了，虽然觉得没啥卵用。

煮米的同时做个蜜红豆吧。我买的红豆罐头，已经是熟的。所以只需要加糖翻炒两下即可。葡萄干洗好。 菠菜加点水榨汁，取绿色汁液。煮好的糯米粥取一半放到平底锅，加上菠菜汁，中小火翻炒，直到糯米变成均匀的绿色。（忘拍照片了）

取个方形模子，一层糯米一层红豆一层糯米一层葡萄干。我用了吐司模，你用饭盒也可以。

我煮的糯米少，所以就白色绿色各一层。

铺完后，室温晾凉。如果天气太热可以放冰箱。彻底凉了就可以吃啦。