童子鸡宰杀后洗干净斩成小块。
准备好葱、姜丝、辣椒段（🌶️是我妈花盆里种的😆）
大蒜剥去皮留一层内皮洗干净。
油烧热，放葱、姜丝、辣椒段炒香。
倒入鸡块翻炒到皮肉收紧。
倒入黄酒烧片刻
倒入生抽+老抽、糖翻炒一下。
加清水，放入大蒜头烧开后盖盖转小火焖烧45分钟，中间要翻炒2回。
时间到了，如果汁没收好就大火收收汁。装盘！😍😋