水烧开，毛豆洗净倒入，烫至变深绿色，倒出，水舍弃不要
蒜头剁碎
咸鸭蛋拿勺子捣碎
热锅放油，中大火，放蒜末爆香至金黄色后放咸鸭蛋碎，快速翻炒至锅里起泡泡
倒入煮过的毛豆，翻炒3分钟至每颗毛豆都裹上鸭蛋泡泡，无需加其他调味料，即可出锅，配粥非常好吃。