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南瓜包
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作者：
暖心暖噫
用料
南瓜包的做法步骤
步骤 1
南瓜切片蒸熟用勺子压成泥，我偷懒加了一点水直接用破壁机打成糊糊
步骤 2
南瓜泥放凉加入酵母倒入面粉盆中，和成光滑的面团
步骤 3
密封发酵大约40分钟，成1.5-2倍大
步骤 4
发酵好的面团重新排气，揉成光滑切开断面看不到气孔的状态。分成小剂子(剂子大小看自己喜欢)
步骤 5
一个剂子擀开成边上薄中间厚的包子皮形状
步骤 6
放入适量的豆沙馅，用虎口收紧。或者用包包子的方法收口也可以
步骤 7
收口朝下，整理成馒头形状
步骤 8
四根棉线成米字状摆好，豆沙包放中间
步骤 9
线均匀用力提起，顶端打结。注意绳子不要收的太紧，以免包子发大后勒进去
步骤 10
相同办法做完所有包子
步骤 11
醒发10分钟，冷水上锅开大火，开锅12分钟关火虚蒸五分钟出锅
步骤 12
圆椒蒂地瓜藤装饰
步骤 13
南瓜熟了
步骤 14
成熟季
南瓜包的小贴士
绳油里浸下更方便抽出
菜谱创建时间：2017-07-20 19:26:51
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