食材如图所致
鳕鱼洗净后去皮挑出鱼翅切丁，在搅拌机里挤半个柠檬汁去腥味加一个鸡蛋清一起搅拌成泥状
随后加玉米淀粉继续搅拌均匀
芝士切小丁混入鱼泥拌匀
装入灌肠器里，如图。用线分成小段，母指长度一节扎紧
用牙签扎在每段上扎几个洞，防止蒸制过程亲亲肠破裂
蒸18分钟
蒸好后成型饱满，冷藏保存
1、不易过多，最好冷藏保存三天内吃完，因为冷冻后口感会大打折扣。 2、蒸制过程中，最好水开后转小火蒸制，一是不易破裂二是小火慢蒸口感会更好。