锅里烧多一点水，水开后中火放入西米稍微搅拌一下，预防粘底，大约煮10分钟熄火，熄火后盖上盖子焖10分钟左右，焖好的西米在冷水里冲一下待用。
煮好西米后在焖的时候可以另外准备一个锅煮椰浆咯，200毫升椰浆加600克水搅拌均匀煮开。放凉待用（椰浆和水的黄金比例为1比3，如果实在不喜欢椰浆味最多也不要超过1比4）
把煮好放凉的椰浆加入炼乳和煮好的西米，再拼上自己喜欢的水果即可。（水果随意，尽量挑香甜色彩斑斓的，这样成品比较漂亮哦。不过芒果和西米露很配哦！也可以再加点蜜红豆，根据你的爱好，发挥你的想象任意搭配吧！）