煎两个荷包蛋，切成块状备用
五花肉洗净切片，青椒切滚刀块，小米椒切圈、大蒜头切片、姜切成丝
锅内放少量油烧热，大葱、蒜放入锅内爆香，放入五花肉炒熟
放入青红椒爆出辣味 放入荷包蛋接着炒，放入适量盐和生抽，待青椒稍微发软时起锅