和风油醋沙拉汁

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作者: 巴巴Barbara
除了我们熟知的西式沙拉汁, 日式沙拉汁也是值得尝试的蔬菜好伴侣。 使用了芝麻、酱油这些更适合我们饮食习惯的食材, 口味接受度更高。 加入柑橘可以说是这款酱汁的“点睛之笔”, 能让整个酱汁在鲜香中添加清新淡雅的风味, 不论是橘子、柚子、柠檬、橙子、胡柚、西柚都可以使用, 可以将果汁挤入其中,放入一小块表面的皮(剔除白膜减少苦味)浸泡在酱汁中, 既可以提香增味。 可以根据自己的口味加入细葱、绿苏、鸭儿芹这类天然香草增加风味。

用料

和风油醋沙拉汁的做法步骤

步骤 1

将蒜瓣磨成茸,或者剁成极细的末。

步骤 2

生姜去皮,磨成茸;或者剁成极细的末。

步骤 3

将所有材料放入密封的玻璃罐里,用力摇晃使其混合均匀,充分乳化。 *由于没有使用稳定剂,这款沙拉汁很容易分层,请在食用前充分混合均匀。

菜谱创建时间:2017-07-22 13:44:45
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