超市买回来的小龙虾，表面看蛮干净的，但传言小龙虾很脏，必须认真处理下。 1.怕被钳的可以先把两个钳子剪下来；可以吃
把尾巴张开，中间那片撕开慢慢拉出来，把肠拉出来......
用刷子把腹部刷干净，刷前刷后还是有差别……
用剪刀在头部尖尖的部位剪开，把泥囊去掉，蛋黄留着，头部有个凸起的类似脑门的印子，就剪那么大就行……用清水洗净
剪下来的头和泥囊
这样就都处理好了……
热油，爆姜，小龙虾下锅，根据个人口味放花椒，辣椒等，一般人下料酒，炒到熟，放适量盐巴味精，葱断调色，这样就可以出锅啦……
一盘香喷喷的小龙虾，看着就有食欲
主要煮之前的处理务必干净，