在方太烤盘上铺上一层锡纸，黑猪排用盐、胡椒和香草调味，腌制10分钟，使其入味。
腌制好的猪排放入预热好的方太烤箱内，120度，20分钟。
在烤猪排的时候，准备烩饭的材料：芦笋切丁、洋葱切丁、无花果切碎。
锅中加入橄榄油，，将洋葱煮到软，加入芦笋丁儿。
再把意大利米饭加入，翻炒1分钟。
加入胡椒、酒、蔬菜汤，中小火炖煮20分钟。
在煮饭的时候，另取一锅，将切碎的无花果加入橄榄油、洋葱，糖一起炒。
将意大利米、考好的猪排、炒好的无花果，一起组装即可。