咖喱油豆腐粉丝牛肉汤

牛腱肉切簿片，放入盛器中备用；

粉丝用热水泡开；油豆腐用热水冲去表面的炸油，挤干水；

香菜切成小段；

锅中加入牛肉汤和油豆腐煮开，然后加入适量的咖喱粉，煮开后用中小火再煮5分钟，使汤汁和油豆腐入味。再加入泡软的粉丝和盐调味煮滚，将滚烫的汤倒入放有牛肉片的盛器中，最后撒入香菜即可。