热锅放油烧热，放入几粒花椒炸香，下入葱姜蒜末，再下入豆瓣酱，稍加炒制，放入切好的豆腐块，炒一下，放入水，没过豆腐一点即可，放盐，大火烧开，调小火慢慢炖12分钟左右就差不多了。 关火，放香菜、放胡椒粉拌匀，即可。 怎么样，很简单吧？夏天来一碗麻辣豆腐，配一张油饼，再来点葱蘸酱，那滋味……😍😍