运司糕

粳米粉用热水、糖拌成雪花状，揉匀揉透，醒面二十分钟。

将豆沙、瓜子仁搅拌均匀成馅。

再用揉好的粳米包裹馅料，并入模具压制图案

在压制好图案的方糕上点缀青红丝

旺火蒸三十到四十分钟即可。