无盐虾皮洗净，用手挤干水份
虾皮铺上薄薄一层放入烤箱，150度烤15分钟取出翻动一下，继续烤15分钟。
烤至用手一捏就碎就ok了，不行的话再烤几分钟。取出晾凉。
用料理机打成粉末状。
装入密封罐冷藏保存，10天内吃完。也可以分成小罐装放入冷冻保存更久。