西红柿热水焖下，去皮备用
西红柿切块备用。
鸡蛋加入一小撮盐，少许清水打散备用。
开火。放油烧热，把蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。
放入番茄块翻炒均匀。
放入清水（高汤），烧开放入绿叶菜，放盐、（鸡精）调味即可。
开吃。
加水部分可更换成高汤呀，我没有就用了清水，味道也很好呀。 第六步加水要比我图上更多些，大概没过番茄为佳。