红烧猪蹄

猪蹄洗净，放入八角，大蒜，姜，水漠过猪蹄，大火烧开，煮出血水，大概七八分钟就可以了，捞出洗净沥干

锅中倒入适量的油，等油热了，倒入白糖，也可以用冰糖

倒入白糖之后要用小火熬，中途要不断的搅拌，以免糖焦了，等糖全部起泡，跟图片上一样，就可以放入猪蹄了

猪蹄倒入以后要搅拌均匀，让猪蹄上色，大蒜跟姜也一起倒进去翻炒

均匀上色之后放入高压锅，加水，生抽，老抽，八角，桂皮，花椒，料酒，盐一起倒入，盖上锅盖大火煮沸转小火再炖二十分钟就可以咯

装盘开吃啦