罗宋汤

洋葱切丝

3根西芹把所有的蔬菜去皮切粒

炒锅，适量油，把西红柿炒出沙，加入番茄酱，炒均匀 炒好的西红柿酱倒入牛肉汤锅，大火烧开。加入香草碎，继续煮20 分钟，使汤浓郁

炒锅，20g黄油融化，爆香洋葱，依次下入胡萝卜丁，土豆丁，西芹丁。炒至断生。倒进牛肉汤锅，继续焖煮15 分钟左右。

最后根据口味调入盐，胡椒粉。 这种汤既可以在冬天热喝，又可以在夏天里冷用。一般在吃之前，要在罗宋汤上面点缀一点泡沫状的酸奶油和莳萝香菜。又酸又甜是种羹汤的一大特点。