卤鸡爪

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作者：小白食记

夏天食欲不振，不思饮食，作盘卤鸡爪，打开味蕾，让这个夏天有个好胃口…😃😃

用料

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

处理鸡爪

步骤 2

斩件

步骤 3

盛盘

步骤 4

准备配料

步骤 5

放葱姜，冷水下锅，去腥，开锅煮五分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

出锅，过水

步骤 7

锅内放油，加糖，融化，放鸡爪炒糖色，鸡爪上色放入葱姜蒜辣椒，加半瓶啤酒，加老抽，生抽，盐，料酒，收汁后加芝麻，葱花，出锅。

卤鸡爪的小贴士

炒糖色会有迸溅，注意防护

菜谱创建时间：2017-08-02 13:39:57

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