大蒜 香菜梗1：1 魚露 辣椒醬1：1 砂糖 檸檬汁1：4 味道自己試看看，因為每個人口感跟準備材料不相同。 香料多打一些起來，寧願多準備一點不要不夠，用不完隔天當其它佐料。
用調理機打碎，沒調理機就用手切
1.洋蔥切細泡冰水減少刺激味，芹菜切段 2.小番茄切對半，大番茄切一口入口的大小 3.中卷川燙（蛤蠣 干貝 蟹腳肉都可以放）
拌入調味料即可