素越南米纸卷-fresh spring roll

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作者: CoCo_Nuts
这道spring roll 是每次吃phõ的必点。蘸酱是亮点!酸酸甜甜的,非常开胃可口。 我试着自己琢磨调制,没想到味道出奇的好~ 蛋白质选用了豆腐,不同的是我用了千叶豆腐。口感上更有嚼劲。

用料

素越南米纸卷-fresh spring roll的做法步骤

步骤 1

先来煎豆腐至两面金黄,煎的时候撒少许红椒粉和盐调味,之后出锅备用

步骤 2

米饼,凉水泡开后,热水再泡一下,一分钟左右,再过一遍凉水备用

步骤 3

生菜撕碎

步骤 4

来调制酱汁,我没有麻酱在家,用的就是tahini

步骤 5

混合均匀,加点水稀释,备用

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步骤 6
步骤 6

来包spring roll, 先将米纸卷过水,使之软

步骤 7

那馅料放上,淋上点椰浆

步骤 8

包好,放在一旁,过一会切一半

步骤 9

切好摆盘,配上酱汁,吼猴次!

素越南米纸卷-fresh spring roll的小贴士

如果用的是中国麻酱,用水稀释后再加入蘸酱里

菜谱创建时间:2017-08-03 12:21:57
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