把黃油放小鍋里，小火加熱融化一點點加入面粉，正好吸了黃油就可以不用加了。
然後邊翻邊炒直至金黃色，隨後一點點加入牛奶，剛剛好稀釋完面粉即可，快速攪拌至無顆粒。
如果顆粒過多就要過一次篩
細膩如圖即可
將蔬菜切成小丁，蘆筍、蘑菇、豆子、玉米需熱水焯一下并瀝干。
將奶油醬汁加入蔬菜碎中拌勻，并調入黑胡椒和鹽。
將甜椒切去1/3，去籽去芯，然後填入蔬菜餡
界樣子的
將奶酪刨絲蓋在甜椒上
烤箱上下火加熱220度，烘烤約20分鐘表面焦黃即可。