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冬瓜大锅菜
3.4万人浏览 688人收藏 8人做过
作者：
牛妈小厨
用料
冬瓜大锅菜的做法步骤
步骤 1
冬瓜去皮切片，五花肉切片。豆腐切成方块放入油锅炸成比较紧实的豆腐块。粉条和海带过一下热水，西红柿切成小块，葱和姜切丝。
步骤 2
锅内放入花生油，待油微热放入花椒，大料，辣椒，炸至出味，然后五花肉倒入锅中，加入生抽和盐，炒出肉香味！
步骤 3
西红柿倒入锅中，炖至肉香味十足！
步骤 4
把炒好的五花肉倒入大锅中，加入炸好的豆腐块，过水的粉条，海带，冬瓜。再往锅中加入没过冬瓜菜的热水。
步骤 5
大火20分钟，然后小火，炖到汤汁浓稠，关火。
步骤 6
锅中放入已经用醋和香油腌好的葱丝！
步骤 7
香喷喷的冬瓜菜出锅了！
步骤 8
再来一碗吧！
冬瓜大锅菜的小贴士
做冬瓜菜不可加老抽，加老抽会使味道大打折扣！炖冬瓜菜时加入西红柿，会使汤汁更清新，爽口！
菜谱创建时间：2017-08-05 17:17:34
