我一般都是好了菜觉得好吃就过来分享，本人做菜看心情，不计算公式…多少克什么的我也不清楚…🤣 第一步，排骨洗干净，加水（刚刚沫过排骨，放进电高压锅（我家用来煮饭的）按成煮饭模式…（因为我自己炒排骨炒不烂，高压锅压一压，等煮饭模式结束，排骨捞出，汤备用。
土豆削皮，切块，大小自己决定，用锅加水把土豆丢进水里煮熟（怕直接用生土豆煮不熟，这样煮熟后的土豆在翻炒，粉粉的）
煮土豆的时候洗葱，切葱花，准备一小碗～我比较喜欢吃，而且做菜点缀了绿绿的，好看
热锅，放油。把排骨放入，煸炒，加酱油，炒（火不要太大）
沥干的土豆加进去，加一勺老干妈，还有老干妈里面的红油加一点。翻炒。颜色炒匀，加入之前煮排骨的汤，焖一会收汁儿～
收汁儿差不多，关小火，放点点盐（因为我家不吃味精鸡精，所以没放，你们要是加，就在这适量加一点）拌匀，加点葱花，把葱花拌匀。出锅啦
在菜上再加点葱花，嗯～做好啦～❤️ 反正挺好吃的，排骨上的肉也是容易咬烂的。我家有小宝，放老干妈之前我就盛出了一小碗，宝宝也喜欢吃～排骨也咬得烂