准备好原材料，姜葱洗净。
螃蟹洗净拆解，去内脏，斩件。金瓜去籽去皮切大块，葱白切段，青椒姜切丝。
南瓜块入锅略微煸炒，炒至有些软后加入清水大火煮开。
起新油锅，炒香葱姜青椒丝，加入螃蟹炒香炒至颜色转红。
炒香的螃蟹加入南瓜汤内，加入胡椒粉和小鲜侶。
加盖转小火煮至汤色金黄。（约30分钟）
加入葱段和香菜。
齐活儿～秋季南瓜的清甜加上新鲜螃蟹的鲜美，这滋味难道你不想尝尝吗？来，请饮汤～
1.选用的螃蟹并无讲究，梭子蟹，膏蟹...均可，只求新鲜； 2.南瓜请选用煮后粉粉的甜南瓜； 3.螃蟹食性凉，姜丝和胡椒粉可以适当多放一些。