无糖酸奶——只用两种材料的健康有机酸奶

把搅拌工具和保鲜盒，煮开消毒。

奶量依个人情况，这里用了2升有机全脂牛奶。

煮牛奶，不时搅拌，避免起奶皮。

温度计测温。(Thalie说她妈妈做酸奶已经不用温度计，凭看和闻就知道到那个温度了)

煮到奶温升至92度，关火，坐冰水里快速降温。

当温度降至38度，起驾放在常温台面上，加入大约4汤勺酸奶，做引子。用无影手快速搅拌均匀。

倒入保鲜盒，32-35度放置12小时或者更久直到奶呈凝固状，质地类似于嫩豆腐。然后移至冰箱冷藏，保质期一周。