如果是干胡豆需要泡一晚上， 把新鲜胡豆煮一下 ，冷水下锅，水开了就可以捞起来了， 把油烧开后，把胡豆倒下去，一点一点的放，避免烫伤，一直炸，炸干为止，尝一下，如果还没干透，就还需要炸，要炸脆
炸好后，，，把胡豆捞出来，把油装容器离可以炒菜， 把锅洗干净，加点点水，把糖加进去，看见冒泡泡后，把辣椒粉，花椒面，盐，到进去， 搅拌均匀，然后把胡豆加进去，炒干，就可以出锅了，
也可以用豌豆这样做，豌豆我买的干的豌豆，需要提前泡一晚上，