【1】炒洋葱 将1个洋葱切碎，将一半洋葱碎倒入锅中加橄榄油煸炒。
【2】加洋葱 将炒好的一半洋葱倒进装有牛绞肉的碗中。
【3】加豆腐 将豆腐捏碎放进碗中搅拌均匀。
【4】加蛋液 将1个鸡蛋打成蛋液，倒入一半的的蛋液在碗中搅拌均匀。
【5】加牛奶 将100cc牛奶、3大匙面包糠、适量的盐、黑胡椒倒入碗中搅拌均匀。
【6】塑型 将搅拌好的牛肉上下捏打成椭圆形。
【7】煎豆腐汉堡 在锅中加入适量的橄榄油煎豆腐汉堡。
【8】切蘑菇 将6个蘑菇切片备用。
【9】炒酱料 将切好的蘑菇和之前留下的另一半洋葱末一起放入锅中，再加入适量的黄油、酱油煸炒。
【10】调味酱汁 将适量的水、黑胡椒、3大匙番茄酱、剩余的蛋液、少许牛奶倒入煸炒好的酱料中煮至沸腾。
【11】加热铁盘 将铁盘加热。
【12】装盘 将煮好的花椰菜、小土豆以及煎好的豆腐汉堡放入铁盘中。
【13】淋酱汁 将煮好的酱汁淋在豆腐汉堡上即可享用美味。
铁板豆腐汉堡：“我长这个样子！”
这就是詹姆士口中的90铁板汉堡！有90后最喜欢的汉堡和番茄酱！在我的印象中我一直认为汉堡是需要2片面包的，今天我才知道真正的汉堡原来是这样！慢慢一口咬下去，豆腐的豆香和牛肉的滑嫩完美结合！瞬间有一种，以前的汉堡都白吃了的感觉！赶紧动手，来一份铁板豆腐汉堡吧！