松润中的丰腴：分蛋法芝士火腿华夫饼

分离蛋黄、蛋白。 火腿片或培根片小火煎出香味，不用放油，再切成小粒。

小葱切碎，奶酪擦丝

蛋黄、砂糖、黄油、牛奶混合搅拌，加入低筋粉切拌均匀

蛋白打至发泡，不用打的很硬，差不多是粗泡，接近湿性发泡。打过了也没事

取1/3蛋白霜与面糊切拌均匀，再倒回至盛有蛋白霜的大碗里，切拌均匀。