水浸綄鱼

1、放水入锅，尽量多点（水要末过鱼）烧开。

水开后放入姜丝和鱼，立即关火。

关火后不揭盖焗8-10分钟。

倒水把鱼捞起，淋酱油摆香菜和葱。

热锅下油，油热（冒烟）关火，倒入鱼上即可。