排骨放入水中，逼出血水，冒出浮沫
我用的高压锅炖的，在里面加入葱姜蒜八角桂皮草果
滴入几滴老抽，酱油，料酒，盐。炖肉淡点更香，所以不用加太多调料
高压锅30分钟，用火煮需要一个多小时
因为炖的时间长，特别软烂，嘻嘻，排骨的汤还可以当做面条的卤子，也很好吃