奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡冷水软化，鸡蛋使蛋清分离，然后蛋黄拌匀备用，黄油用微波炉高火1分30秒融化。把奥利奥饼干碾碎。
融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。
蛋黄加入砂糖拌匀，加入朗姆酒，柠檬汁拌匀。牛奶和淡奶油加热至略沸腾，慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌至均匀
将部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀， 将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀，再加入酸奶。想要更多详细的步骤图，关注“美食美在”吧
将混合好的芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上