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秘制梭子蟹炒年糕
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作者：
吃货至-666
用料
秘制梭子蟹炒年糕的做法步骤
步骤 1
梭子蟹买回来清洗，买的个头不大，炒的时候也更好入味，自己吃价钱也划算
步骤 2
清洗干净，去掉蟹盖，蟹腮
步骤 3
切块，加入料酒胡椒粉淀粉腌制
步骤 4
葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽，年糕
步骤 5
热锅熬油加入葱姜蒜、蟹盖爆香
步骤 6
蟹盛出放一边，蟹肉爆香，油炸一下，加入生抽、白糖、料酒、盐。
步骤 7
加入年糕翻炒加水 观察 汤汁粘稠 因为年糕有淀粉 汤汁越烧越浓稠。
步骤 8
盛出装盘 加入小葱装饰
菜谱创建时间：2017-08-16 01:25:44
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