腐竹泡开，五花肉切块，准备好八角，桂皮，葱，姜
将油烧肉，倒入一小包白糖（冰糖更好），将白糖炼化
将肉块倒入翻炒糖色
将八角，葱，桂皮，姜倒入爆香，加入料酒，生抽，老抽翻炒
加入适量的水，没过食材，放入香菜，烧开
加入腐竹焖煮40分钟
保持中小火
差不多水干时放入盐和鸡精，大火收汁
完成
水要适量，少了的话，最后就糊了