把牛肉切片，用料酒、酱油、蚝油放入抓均匀腌一下。
煮之前将牛肉片抓地瓜粉，再放油抓一抓。锅内放入一汤匙油，将姜丝放入爆炒出香味，在放入鱿鱼丝、木耳一起爆炒，炒得香味扑鼻后在锅中加入水。
待水开后，将牛肉片放入锅中，肉煮至变色，加鸡精，醋，再撒上一些葱段，香菜即可。