啤酒鸭

鸭子洗净切小块，热锅中放油，放入姜片，放入鸭块爆炒匀，放入生抽，(老抽)，白糖，放入木耳，倒入啤酒大火烧5分钟。然后倒入高压锅烧15至20分钟(老鸭为水开后20分钟)。

最后倒入锅中调味，收汁出锅。