秘制凤爪(懒人快手版)

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作者: 妮可得意
喜爱啃凤爪 , 什么红烧、盐焗、滷制、泡椒、凉拌还有广 式白云凤爪各种啃 啃 啃 如果阁下也是喜啃凤爪但又不想太复杂或高难度的制作, 这款懒人版的快手秘制方法不妨一试, 完全无难度

用料

秘制凤爪(懒人快手版)的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净去除脚甲 煲开水煮七八分钟 捞起 泡冰水中约十五分钟(泡冰水令到鸡爪吃起来爽口有咬劲) 无冰的厨友们可以将鸡爪直接用自来水冲三十分钟(节约用水 节约用水)

步骤 2

甜辣酱: 鱼露 以 3:1 的比例调制好酱汁

步骤 3

将泡好冰水的鸡爪捞出 控干水分 倒入调制好的酱汁 密封放冷藏五、六小时即可开吃

菜谱创建时间:2017-08-19 17:25:24
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