一起来做千层酥肉卷(琴姐)

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昨天做了千层酥皮👉👉👉👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/102753116/我想吃甜的,某娃要吃咸的,算了将就你吧,哒哒哒跑去菜场买了肉,做这个千层酥皮类的动作必须快,否则黄油容易化,面皮会变软很难操作,所以我的图看着有点渣,出来的形状也不好看,你们将就看吧,记住哦做这个动作要迅速,不要墨迹,好啦,一起来做肉卷吧👇👇👇👇👇

用料

一起来做千层酥肉卷(琴姐)的做法步骤

步骤 1

肉剁碎,粗粗的有口感😊加入蚝油,自制韩式辣酱http://www.xiachufang.com/recipe/102301928/,黑胡椒,根据自己的口味调就行

步骤 2

面包糠是我自己做的,吃不完的吐司撕成小块,烤箱烤脆,用料理机打碎就OK

步骤 3

面包糠加肉沫里,这样烤出来肉不会太腻,增加口感

步骤 4

能捏成团就行,太干的话就加一点点牛奶下去。

步骤 5

把昨天做好的千层酥从冰箱里拿出来,案板上洒些干粉

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步骤 6
步骤 6

动作要快,擀成大片

步骤 7

大小随便你,我切成了四片,外貌协会的四个边边可以修一下,自己吃无所谓喽😄主要是我来不及了,面皮发软了,没办法要拍照哇😭

步骤 8

把调好的陷团成长团,这样👆👆👆👆👆

步骤 9

全蛋液

步骤 10

封口处抹上蛋液

步骤 11

卷起

步骤 12

面皮上割几道口子,不然烤的时候会鼓起来

步骤 13

刷上全蛋液

步骤 14

撒上芝麻,上下火190度烤制30分钟左右,自己看着办哦😄

步骤 15

酥酥脆脆奶香奶香的😍😍

菜谱创建时间:2017-08-19 21:04:04
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