自己虾杆儿

锅中放漫过虾的水，大虾凉水下锅，下入花椒大量葱姜蒜料酒，盐多放。盖盖儿开大火煮至虾变色立即关火。关火后不要开盖儿，焖5到10分钟，

将煮好的虾捞出控干水分，放入空气炸锅中二百度20分钟，烤到一半时翻动一下大虾，使其受热均匀，不要烤得太干因为我们还要晾晒几天。烤好后将大虾放置托盘里平铺晾晒两天，平时要注意多翻动。

大虾晒好后将外壳和虾头去掉就做成漂亮的虾杆儿了。