将面粉，鸡蛋，盐，黄瓜丝，一品鲜酱油，鸡精等均加入容器内，加水混合，使成混合液体，用汤勺盛起时可流动为宜。
平底锅内加入少许油，待油温上升后加入一汤勺面液，顺势从中心往外缘摊开。
待背面变凝固，且变色后，翻饼，继续烙，至两面均为金黄色为止。